Cos'è
Anche quest'anno si rinnova l'appuntamento con la Sagra del Bisele, l'appuntamento gastronomico dedicato ai sapori di una volta che vede assieme, come organizzatori, il Comune, l'Associazione Giovani Tonezza, gli Alpini e i Fanti, impegnati a far riscoprire le antiche tradizioni.
Bisele è l'antico nome cimbro del "piccolo orto" casalingo, dove i tonezzani erano soliti coltivare prodotti che arricchivano una povera economia montana in cui il maiale costituiva una ricca dispensa anche in tempi di magra, la patata era regina della tavola nei suoi molteplici usi e i frutti orticoli fornivano quell'apporto di gusto e di alimenti necessari alla salute. È così che, con la "Festa del bisele", si vuole ripercorrere la strada della gastronomia casalinga, di contrada o paesana, che trova la sua origine nella riscoperta della "patòna", una leccornia composta da un impasto di patate e sossoli, cotto e, infine, arrostito.
L'appuntamento è fissato per i giorni di sabato 6 e domenica 7 dicembre 2025 a partire dalle 10:00 con passeggiata nei boschi e laboratori per bambini e a partire dalle ore 12:00 l'apertura dello stand gastronomico.
Info e prenotazioni presso l'Ufficio Turistico di Tonezza o telefonando ai numeri 0445 749500 / 351 7557871.
In allegato la locandina con tutti gli appuntamenti nel dettaglio.
